TESIOの商品

TESIOの商品

ソーセージ

ソーセージ

TESIOのソーセージづくりは、丁寧な手作業の下、お肉を分割するところから始めます。
赤身と脂身のバランスを厳しく管理し、挽き立てのミンチに仕立てたら、専用の機械を用いてクリーム状になるまで生地を練り上げます。
これを天然の腸に詰め、香ばしくスモークして仕立てた味わい深いソーセージを、毎日お店で手作りしております。
ドイツ製法ならではの味わいをお楽しみください。

ハム

ハム

ハムは、自家配合のソミュール液に1週間以上漬け込んだ後、低温でじっくりと火を入れます。
お肉の味わいはそのままに、シンプルな味付けで風味よく仕立てました。
ハーブを贅沢にあしらったものや、挽き立ての胡椒とスモークを効かせた香ばしいものまで種類も様々です。
お店では切り立てをお求め頂けます。

オリジナル商品

TESIOでは各小売店様・飲食店様向けにオリジナル商品の開発・販売も行っております。 業務用の加工品の販売はお問い合わせよりご連絡頂けましたらご相談・ご提案させて頂きます。