海藻で 海も人も すこやかに
磯焼けにより減少しつつある海藻を採取して研究し、環境負荷の少ない陸上栽培と海面栽培によって蘇らせ、海藻の新しい食べ方の提案を行う、シーベジタブルの海藻を使用したシャルキュトリを詰め合わせました。
じつは、日本の海に生息する海藻は1,500種を超えると言われ、そのほとんどが未知なる食材として眠ったままなんだそう...
「シャルキュトリ × 海藻」
食に携わる我々が、世界のこれからの食卓に新たな可能性と楽しみを届け得るのか。そんなチャレンジから始まった、今回のコラボレーション企画。
「シャルキュトリ×海藻」の新たな可能性を、ぜひご自宅で味わってみてください。
TESIOに届く豚肉は、ソーセージやハムとなる腕肉やモモ肉といった部位のみが届くだけではありません。
“豚の命を、丸ごといただく”
沖縄で古くから大事にされてきた思いを、私たちも届けていきたい。
今回お届けする商品には、豚肉をまるっと仕入れる私たちだからこそ生まれた、頭肉やミミガー、モツといったお肉の旨みや楽しい食感も詰まっています。